О пивоварне

«Даниловская пивоварня» спроектирована и запущена под ключ чешской фирмой «МВА 21» в 2014 году.

Наличие современного пивоваренного оборудования ведущих мировых компаний, с высокой степенью автоматизации, полностью исключает человеческий фактор.

  • Производство пива на Даниловской Пивоварне
  • Производство пива на Даниловской Пивоварне
  • Производство пива на Даниловской Пивоварне

Технологии

Пиво производится по классической технологии, включающей варку и сбраживание сусла, выдержку (дображивание пива), обработку и розлив пива. Это длительный и сложный процесс, занимающий до 26 дней.

  • Производство пива на Даниловской Пивоварне
  • Производство пива на Даниловской Пивоварне
  • Производство пива на Даниловской Пивоварне

Рецептура

В основу рецептуры легли многовековые традиции европейского пивоварения.

Главным принципом, является использование при производстве только натуральных ингредиентов: солода, хмеля, пивных дрожжей и воды, без ферментов, консервантов и стабилизаторов.

Система очистки воды

На производстве установлена обратноосматическая система водоподгатовки и очистки воды фирмы «Экодар». Собственная артезианская скважина 190 метров.

  • Производство пива на Даниловской Пивоварне
  • Производство пива на Даниловской Пивоварне
  • Производство пива на Даниловской Пивоварне

Контроль качества

Сертифицирована система менеджмента безопасности пищевой продукции применительно к производству пива в соответствии с требованиями ГОСТ Р517051-2001 (НАССР).

  • Производство пива на Даниловской Пивоварне
  • Производство пива на Даниловской Пивоварне
  • Производство пива на Даниловской Пивоварне

Линия разлива

  • Линия разлива пива
  • Линия разлива пива
  • Линия разлива пива
  • Линия разлива пива
  • Линия разлива пива
  • Линия разлива пива